古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、看色。
純正香油顏色稍深,呈淡紅色或紅中帶黃,若摻入了熟菜籽油,則色澤深黃或發(fā)青,摻入棉籽油會(huì)呈黑紅色。
2、聞味。
純正香油的香味醇厚濃郁,如摻假,兌入花生油或豆油等,香味刺鼻,帶有花生或豆腥味或有焦糊味。
3、搖晃。
將瓶裝香油輕輕搖晃,如產(chǎn)生的氣泡透明,且很快消失,一般是純正香油;如這種油氣泡不透明且為黃色,消失得較慢,則為劣質(zhì)香油。
4、水試。
將一滴香油滴入一碗清水中,純香油會(huì)呈現(xiàn)出薄而透明的大油花,迅速擴(kuò)散后凝結(jié)成若干細(xì)小的油珠。摻假香油油花小而厚,不易擴(kuò)散。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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