蓮子怎么做好吃

蓮子豬肚湯

適合產后脾胃虛弱、胃口不佳的新媽媽食用。

原料：豬腳150克，蓮子30克，干淀粉、姜片、蔥段、料酒、鹽各適量。

做法：1、蓮子洗凈去心，用清水浸泡半小時。

2、豬肚用干淀粉或鹽反復揉搓，然后用水沖洗干凈。

3、把豬肚放在沸水中煮一會兒，將里面的白膜去掉，并切成段。

4、將燙過的豬肚段、蓮子、姜片、料酒一同放入鍋內，加清水煮沸，撇去鍋中的浮沫。

5、鍋中放鹽，轉小火燉煮2小時，撒上蔥段即可。

營養(yǎng)功效：此湯健脾益胃，補虛益氣，易于消化。

紅棗蓮子糯米粥

適合月子初期補充元氣時食用。

原料：糯米100克，紅棗6顆，蓮子10克。

做法：1、將糯米洗凈，并加清水浸泡約1小時。

2、紅棗洗凈，蓮子用溫水洗凈，備用。

3、將泡過的糯米連同清水一起放入鍋內，再放入紅棗和蓮子，先用大火煮沸，再轉小火煮粥稍微黏稠的粥即可。

營養(yǎng)功效：糯米自古就是重要的滋補食物，有健脾益氣、調和氣血的功效，蓮子特別適合產后新媽媽滋補元氣，同時也會給寶寶增加更多的活力。

薏米蓮子粥

可作為早晚餐食用，脾胃虛寒的新媽媽應少食薏米。

原料：薏米50克，大米100克，蓮子25克，冰糖適量。

做法：1、將蓮子洗凈，泡開后剝去心，薏米、大米淘洗干凈。

2、將水倒入鍋內，放入薏米、大米，燒開后用小火煮至半熟。

3、放入蓮子，待煮至薏米、大米開花發(fā)粘，蓮子熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。

營養(yǎng)功效：此粥香甜味美，薏米味甘，有昨水消腫、健脾去濕、清熱排毒等功效。