孕早期要補充什么營養？一日三餐怎么吃好？

做為剛懷孕的準媽媽們來說，因為擔心孩子的健康，總是常常會讓自己處于極度緊張的精神狀態之中，雖然自己也知道，這樣的不好情緒會影響到寶寶的發育成長，另外，孕早期的膳食應是營養全面、經過合理調配的平衡膳食，既要防止由于強烈妊娠反應而引起的營養素缺乏，也要防止某些營養素攝入過量。那么，孕早期飲食上都要補充些什么呢？

鐵質：鐵質對女性的身體健康十分重要，懷孕后鐵質更是孕婦不可缺少的營養，鐵能夠幫助孕婦預防貧血，避免胎兒營養不良。像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥面包、五谷類等就含有豐富的鐵，孕婦可以多吃這些食物。

維生素和葉酸：維生素B群、A、C、D、E、K和葉酸都是孕婦不可缺少的營養。食物像是肝臟、小麥胚芽、酵母等，可以減緩懷孕的不適，如惡心、頭痛、失眠、抽筋等問題。另外孕婦可增加蔬菜水果的進食量，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘，讓排便更順暢。

鈣質：牛奶、蛤蜊、小魚干、莧菜、發菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有豐富的鈣質，足夠的鈣質可以預防孕婦緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等癥狀，還能避免胎兒的骨骼及牙齒發育不良。

碘質：補碘可以預防胎兒的智力缺陷，碘是孕婦不可缺少的營養物質。懷孕期間孕婦需要攝入比平常多30%-100%的碘，即每天需攝入175-200微克的碘才能滿足身體的需求。碘一般通過飲食來補充即可，孕婦可適當進食一些含碘豐富的食物，例如海帶、紫菜、海魚以及其它海產品，每周食用一次即可滿足需要。

孕期媽媽的飯量大都會增加，但是在孕早期的時候，孕媽媽要注意調節自己的飲食，當我們的飯量增加的時候，我們不要本著“一口吃個胖子”的方法進食，我們要遵循少食多餐的原則，這樣可以滿足自己的需求，還能夠滿足寶寶的發育需要。

早餐

要有主食；蛋白質食物（牛奶、雞蛋、豆制品）；最好再搭配上一點蔬菜或水果。

建議：考慮到很到孕媽媽沒有充足的時間準備早餐，可以選擇花卷、玉米餅、饅頭、全麥面包、包子、小米粥、玉米粥、紅豆粥、八寶粥等作為主食，再根據個人習慣搭配上牛奶、豆漿、豆腐腦、雞蛋、西紅柿雞蛋湯或紫菜雞蛋湯等。

午餐

要有主食（注意粗細搭配，比如糙米飯、二米飯、紅豆米飯）；蛋白質食物（豆制品、瘦肉、雞肉、蛋、魚蝦）；蔬菜（一半為綠葉菜，清炒或者涼拌都可以）。

建議：一葷一素或一素加上一個葷素搭配，注意少油、少鹽。

而豬肉的脂肪含量高，建議在全天的飲食中減少豬肉的比例，增加牛肉、雞肉和魚蝦的比例。另外，動物內臟的營養密度，富含多種人體容易缺乏的營養素，比如鐵、鋅、維生素A和B維生素等，但是動物內臟的安全隱患相對也大，綜合考慮，建議孕媽媽每星期吃1~2次動物內臟，每次25g即可。

晚餐

要有主食（粗細搭配，粗糧可以選擇八寶粥、紫薯、紅薯、玉米等）；蛋白質食物（盡量不和午餐食材重復，比如中午吃了牛肉，晚餐就選擇雞肉或魚肉）；蔬菜（如果中午吃了足量的綠葉菜，晚餐可以選擇紅黃色、紫色、黑色以及菌藻類食物）。

建議：如果午餐很豐盛，晚餐可以簡單些，鑒于上班族午餐普遍不夠營養，晚餐還是要注意葷素搭配（盡量不和午餐重樣），仍然要注意少油、少鹽。

兩次加餐

兩次加餐最好選擇簡便快捷的食物，比如適量的水果、牛奶、酸奶、堅果、蔬菜、全麥面包、烤饅頭片等。

另外，在選擇加餐食物時，最好參考一下全天的食譜，首選正餐中缺乏或不足的種類，比如一天的奶量不足300g，建議選擇酸奶作為加餐；如果蔬菜吃得不夠，可以選擇西紅柿加餐；如果主食吃得少，可以選擇水果、全麥面包或饅頭片加餐。

注意事項：孕早期別吃油條，因為相當一部分油條制作中會加入明礬，由于不確定油條是否完全無添加明礬，所以孕媽還是別吃油條，因為明礬是含鋁的無機物，不利于大腦發育，孕婦食用后容易影響胎兒，所以準媽應該不吃油條。另外，孕早期應該遠離咖啡和茶。含咖啡因的食物具有興奮作用，食用過多會刺激胎動增加，甚至影響生長發育。有研究表明，孕媽每天喝5杯紅茶會使胎兒體重減輕，而且茶葉中的鞣酸會和食物中的鐵元素結合生成一種無法被吸收的化合物，不利于媽媽吸收鐵，影響造血功能。咖啡對胎寶寶的發育有不良影響，所以懷孕3個月內應該避免攝取咖啡因。