古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
2、鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。
3、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
4、鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質(zhì),是心血管疾病患者的滋補(bǔ)佳品。
5、鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。
6、雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
7、鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進(jìn)生長發(fā)育。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長:心力衰竭、冠心病(介入)、瓣膜性心臟病、高血壓、高脂血癥、心肌病及心律失常等心血管疾病診治。詳細(xì)>>
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