嬰兒米粉的沖調與儲存

如何給寶寶沖調嬰兒米粉呢？

1、在已消毒的寶寶餐具中加入6-8湯匙米粉，量取溫奶約200毫升或經地煮沸的溫開水約180毫升，溫度約為70℃；

小提示：沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失；水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。因此選用了七八十攝氏度的水溫。

2、將量好的溫奶或溫開水倒入米粉中，邊倒邊用湯匙輕輕攪拌，讓米粉與水充分混合；倒完奶或水后千萬別忘記要先放置30秒讓米粉充分吸水，然后再攪拌；

小提示：米粉和水的比例沒有確切的數據，寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。

3、攪拌時調羹應稍向外傾斜，向一方向攪拌；如有結塊顆粒，可邊攪拌邊用調羹將結塊壓向碗壁，以便壓散結塊；

小提示：理想的米糊是用湯匙舀起傾倒能成煉奶狀流下，如成滴水狀流下則太稀，難以流下則太稠。

那如何儲存嬰兒米粉呢？

A：如遇潮濕多雨天氣，可將米粉倒入衛生干燥的食品鐵罐中或在米粉盒外加保鮮袋保存。因保存方法不當而導致米粉結塊時，請不要食用。

B：請不要將米粉置于冰箱內存放。米粉從冰箱中取出沖調時，遇熱容易凝結成塊，不適于沖調，并在開啟后盡快用完。

C：請保持外包裝薄膜完好。根據紙盒包裝側面提示，劃出鋁片上沿塑料薄膜，拉開鋁片開口，即可倒出米粉，無需撕開全部薄膜。有些家庭會自制嬰兒米粉給寶寶，如果自制米粉均質不好，對寶寶會不利。市面上的米粉添加了各種營養素，而自制嬰兒米粉即便添加營養素，也達不到科學配方。