古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞蛋。一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質、六克脂肪、八十二卡路里,蛋黃中含有卵磷脂,它是一種乳化劑,可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒,再從血管排出后被身體所運用。
蒟蒻。蒟蒻(又稱魔芋),是一種草本植物。蒟蒻幾乎零卡路里,并且不含脂肪,卻含有豐富纖維,可在腸胃內吸收水份,食用后易有飽足感,多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維,為人體吸收后可阻礙腸內細菌繁殖,并導引細菌排出,得胃腸清道夫之美名。
西紅柿。一個中等大小的西紅柿,只有四十卡路里的熱量,相當于一碗白米飯的五分之一。而且西紅柿易使人有飽肚感,食物纖維在腸內可以吸附多余的脂肪,將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命B群,能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿,有助脂肪燃燒。
即食麥片。麥皮含有豐富纖維,可以帶來飽腹感,麥皮含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維,可降低膽固醇水平,幫助身體帶走壞膽固醇,穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。不過不建議長期代替正餐,長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫發等問題。
西柚。西柚又稱葡萄柚,因西柚減肥法紅紅火火,而一直被視為減肥人士的大愛。西柚富含維他命C及大量抗氧化元素,而且所含的熱量十分低,每個大約七十六卡路里,加上含豐富鉀質,有助減少下半身的脂肪及水份積聚。
奇異果。須過度節食,利用奇異果本身蘊含的營養素,于早餐時段進食,即可達至瘦身效果。
木瓜。木瓜含木瓜酵素,酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,通過分解脂肪可以去除贅肉,促進新陳代謝,并把多余脂肪排出體外,從而達到減肥的目的。木瓜亦具美顏功效,能促進肌膚代謝,讓肌膚顯得更有光澤及年輕。
菠菜。菠菜含豐富的鉀、維他命A和C,而作為深綠色蔬菜,也擁有豐富的鐵質,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤。不過要注意烹調方法,因為菠菜是相當容易流失營養的食材,菠菜除了不應與豆腐同食外,以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。
蘋果。吃蘋果加上喝水,會很有飽足感,加上蘋果營養豐富。蘋果含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿卜素,還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸等。果膠及鞣酸有收斂作用。其中的粗纖維能松軟糞便,利于排泄,無毒自然一身輕。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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