古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
醬油的分類有哪些
生抽：用途廣泛，味道較淡，按提取的次數分為一級、二級和三級。
老抽：在生抽基礎上加入焦糖等，較咸、較黏稠，常用于紅燒菜式上色。
美極醬油：在生抽的基礎上加入月桂、百里香、現代增香增鮮劑、白糖、酸味汁等，中餐中一般用來烹飪海鮮或蔬菜。
蒸魚豉油：類似生抽，有姜等去腥味物質，常用做魚。
壽司醬油：專用于蘸食壽司和魚生的醬油，常常和辣根一起使用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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