身體虛寒吃綠豆會(huì)要命 換種做法綠豆就能安心吃

炎炎夏日，暑氣盛行，要是在如此酷夏中，能喝上一碗清涼的綠豆湯，既能消暑解渴又美味，確實(shí)是一種享受。眾所周知，綠豆已經(jīng)成為夏季清熱解暑必備，很多人都會(huì)在夏天直接熬煮綠豆做綠豆湯解暑降溫。

廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科張華主任醫(yī)師曾經(jīng)在家庭醫(yī)生在線采訪時(shí)表示，綠豆性味甘、寒、無毒，入心、肝、胃；有清熱解毒，止渴利尿，消腫下氣，厚腸胃，除煩熱的功效；主治綠豆火眼癰瘡腫痛、下肢脹滿，小便不通，口干，消渴，暑熱，瀉痢，解藥草中毒；生綠豆加水搗爛絞汁服主治丹毒，煩熱，風(fēng)疹。

雖然，夏季吃綠豆能清熱解暑、消炎解毒、止渴利尿，但是有些人吃了綠豆不緊無益反而有害。最近有位老人卻因?yàn)橐缓韧刖G豆湯，喝出心中風(fēng)。那么，到底哪些人不適合在夏季吃綠豆呢？

屬于寒涼體質(zhì)的人

例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

"寒涼體質(zhì)"的人，產(chǎn)熱能量低，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，容易出汗，大便稀，小便清白，膚色淡，口淡無味，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進(jìn)入冷氣房也會(huì)覺得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會(huì)舒服。這類體質(zhì)的人飲食上宜選擇偏溫?zé)嵴摺?/p>

老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

但是別著急，其實(shí)只需要改變一下做法，寒涼虛弱的人也能安心吃綠豆。要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時(shí)，如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因?yàn)榫G豆剛剛煮得開花時(shí)吃了最涼。

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