古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
牛奶和豆漿的營養比較
據科學測定，豆漿與牛奶中的總能量（能量食品）和總蛋白含量幾乎相等，牛奶的缺陷在于其脂肪含量較高，且有三分之二為飽和脂肪酸，膽固醇含量也較高；
而豆漿中飽和脂肪酸含量只占總脂肪含量的三分之一，且不含膽固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人產生消化不良癥，豆漿中則不含乳糖。豆漿的缺陷在于維生素B2、維生素（維生素食品）D及微量元素（微量元素食品）鈣（鈣食品）較之牛奶顯著不足。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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