古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
醋溜土豆絲屬于魯菜，是一道山東省漢族家常菜品。主要食材是土豆，主要烹飪工藝是炒。味道咸中帶酸，口感脆爽，讓人能感有一種酸溜溜的感覺，現在已經是中國百姓飯桌上的家常菜。
主料： 小土豆3個
輔料： 干辣椒適量，植物油適量，糖適量，醋適量，鹽適量，大蒜1瓣。
1、土豆去皮，切成細絲，放入清水中浸泡，洗去多余淀粉。
2、然后把土豆絲焯熟。焯熟后過一下冷水再瀝干多余的水份。
3、幾勺植物油在鍋里燒到開始冒煙，然后澆到干辣椒里，做成辣椒油。
4、把蒜切碎和土豆絲，拌在一起，再加入各種辣椒油、鹽、醋和糖拌勻就好了。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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