家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導 > 食材檔案 > 正文
            感冒
            掛號科室:呼吸內(nèi)科 同類疾病:急性上呼吸道感染反復呼吸道感染人冠狀病毒感染老年人急性上呼吸道感染呼吸道合胞病毒感染

            一根大蔥三味藥?蔥的全身都是寶

            2017-07-27 11:45:09      

            蔥不僅是廚房的必備調(diào)味品,也是藥食兩用運用最廣的食材,蔥全身都是寶,蔥白、蔥葉、蔥須價值各有側(cè)重,可謂一根大蔥三味藥。

            蔥白:緩解風寒感冒

            蔥白,也就是大蔥近根部的莖,這是其主要的藥用部分,其氣味辛辣,性溫,現(xiàn)代藥理研究表明,蔥白有發(fā)汗解熱的功效,可健胃、利尿、祛痰,蔥白所含的蔥蒜素對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用。

            尤其是對于冬季出現(xiàn)風寒感冒、鼻塞流涕,可與生姜、紅糖同煎,做成“姜糖蔥白飲”服用,古方還有“蔥豉湯(蔥白和豆豉煎成的湯)”,民間的“三根湯(蔥根、白菜根、蘿卜根一起煮湯)”,都對預防感冒有一定作用。其中含有的揮發(fā)油,主要成分是蒜辣素,這是一種含硫的化合物,切一段蔥白放在鼻下,還可以緩解因鼻塞造成的不適感。

            蔥葉:有助解毒消腫

            蔥葉除了含蔥白中所含有的營養(yǎng)成分外,其他許多營養(yǎng)素都優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維C、胡蘿卜素、葉綠素、鎂的含量,都明顯高于蔥白。既可以把它看作是一種調(diào)味品,也可以把它當成綠葉蔬菜,由于綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素,而葉綠素有一定的解毒消腫的作用,外用內(nèi)服皆可見效。《食療本草》就有介紹用蔥葉治療腫痛的,“蔥葉、干姜、黃柏。相和煎作湯,浸洗之。”以及《獨行方》中“治水病兩足腫者:銼蔥葉及莖,煮令爛漬之,日三五作。”

            作為日常食物,可用它來烙蔥花餅、做涼拌或配菜用,當然要選擇新鮮的蔥葉,如果是發(fā)黃枯萎的蔥葉,就擇去不要了,以免影響口感和營養(yǎng)。

            蔥須:抗氧化能力強

            實驗發(fā)現(xiàn),在烹調(diào)時總被丟棄的蔥須,多酚、蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)含量較豐富,在清除自由基能力以及免疫調(diào)節(jié)能力等方面都穩(wěn)居蔥白、蔥葉和蔥須這三部位之首。

            (責任編輯:楊綺琴 )

            相關推薦

            文章關鍵詞:

            石榴全身都是寶

            石榴,又名金罌、丹若等,為安石榴科、石榴屬落葉灌木或小喬木。它不僅具有很高的觀賞和食用價值,而且自古就是一味良藥。其藥用部位主要有根皮、……詳細>>

            蓮藕全身都是寶!

            富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子,主功效為養(yǎng)血,尤宜女性食用。把老藕磨碎,提取其中的漿狀淀粉,干燥之后便是藕粉。明朝《本草綱目……詳細>>

            絲瓜全身都是寶!

            絲瓜子性寒,味苦微甘,有清熱化痰、解毒、潤燥、驅(qū)蟲等作用。絲瓜絡性平味甘,以通絡見長,可以用于產(chǎn)后缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。詳細>>

            石榴全身都是寶

              石榴花有止血作用。如流鼻血時可將石榴花揉成小團,塞在鼻子里,即可達到止血的目的。石榴花可治心熱吐血,外敷可治金瘡出血。另外,用石榴花……詳細>>

            蓮藕全身都是寶

            富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子,主功效為養(yǎng)血,尤宜女性食用。把老藕磨碎,提取其中的漿狀淀粉,干燥之后便是藕粉。明朝《本草綱目……詳細>>

            相關健康數(shù)據(jù)

            • 白明

            • 黃林潔

            • 肖冠華

            • 徐遠達

            專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

            廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

            古熾明 副主任醫(yī)師

            擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]

            主站蜘蛛池模板: 久久久精品日本一区二区三区 | 暖暖免费高清日本一区二区三区 | 国产成人高清亚洲一区久久| 精品人无码一区二区三区| 亚洲国产精品一区二区第四页| 国产精品无码AV一区二区三区| 国产精品成人一区无码| 成人精品一区二区户外勾搭野战 | 人妻无码一区二区三区AV| 无码8090精品久久一区| 海角国精产品一区一区三区糖心 | 精品无码国产一区二区三区麻豆| 国产一区二区高清在线播放| 色综合视频一区二区三区| 香蕉久久ac一区二区三区| 国产精品一区在线麻豆| 色婷婷香蕉在线一区二区| 亚洲日韩国产欧美一区二区三区| 一区二区在线观看视频| 蜜桃传媒视频麻豆第一区| 亚洲国产精品一区二区成人片国内| 色狠狠一区二区三区香蕉蜜桃| 麻豆视传媒一区二区三区| 亚洲AV无码一区二区三区牲色| 毛片一区二区三区| 国产精品视频一区国模私拍| 亚洲国产欧美国产综合一区| 精品爆乳一区二区三区无码av| 国产福利一区二区三区在线观看| 日韩一区二区视频| 在线电影一区二区三区| 国产精品免费视频一区| 福利一区福利二区| 国产av成人一区二区三区| 久久久久久人妻一区精品| 亚洲综合激情五月色一区| 国产SUV精品一区二区四| 精品免费AV一区二区三区| 国产观看精品一区二区三区| 亚洲色欲一区二区三区在线观看| 九九久久99综合一区二区|