古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
姬菇又名小平菇、形態優美，質地脆嫩，味道鮮美，做它在烹調過程中不用加入任何人工合成的鮮味劑。
韓式的烤和我們平時的烤制的概念是不大一樣的，我們平時所用的大多是明火直接烤制，而韓式的做法是用平底的炊具隔火烤制，這樣做出來的菜肴別有風味并且食物不直接接觸明火，要干凈和健康許多。
用小香蔥來和姬菇一同烤制，香香的小蔥香味就在烤的過程中滲透進了姬菇的里面，只要放上少少的一點點調料稍加調味，就能散發出淡淡的天然清香。
好的滋味，不一定是要復雜難求。
有時候，簡單就是最美。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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