古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：
1、餃子皮：面粉300克，冷水170克，
2、餃子餡：韭黃350克，豬肉100克，鮮蝦150克
3、生抽2小匙，鹽5克，料酒1/4小匙，生姜、花椒、油、雞精適量。
做法：
1、材料1混合攪拌，揉成面團，用保鮮膜蓋住，醒30分鐘。
2、部分花椒與水同煮至沸，部分花椒倒入有少許油的鍋熗出香味，備用。
3、豬肉剁成肉糜，鮮蝦去殼挑去泥腸洗凈，加入生姜末、生抽、料酒、花椒水攪拌成勁，加入切碎的韭黃，加入鹽、雞精、花椒油拌勻。
4、面搓長條，再分成小段，壓扁，搟圓，包入餡料。
5、入鍋煮，加2次冷水煮沸，看到餃子在水面上翻騰，那就可以出鍋了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
餃子的做法多種多樣 4款營養(yǎng)美味餃子的做法
-
餃子是我國的傳統(tǒng)面食之一，也受到很多人的喜愛。餃子餡的種類有很多，每個家庭都會有自己不同的制作方法。在這里，小編為大家來推薦4種不同餡餃……詳細>>
-
除夕要吃餃子 分享餃子的3種家常做法
-
今天是除夕哦，你家包餃子了嗎？在我國北方，除夕之夜要吃餃子，取“更歲交子”之意。并且在個別餃子里包上硬幣，吃到餃子里硬幣的人，據(jù)說在新的……詳細>>
-
看中國餃子文化 學餃子多鐘做法
-
千百年來，餃子做為中國特色美食，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄