古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
麻辣香鍋做法 麻辣牛肉香鍋的做法
主料：牛肉，藕，土豆，海帶，芹菜，紅薯，平菇，金針菇，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜。
配料：重慶火鍋底料100克，冰糖5克，干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜。
做法：
1、主料洗凈、切片，蔥切段、姜切片。
2、鍋入油（比平常炒菜多一些），五成熱時放入蔥姜蒜炒香。放入重慶火鍋底料炒化。
3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
4、按放入主料：藕片、土豆平、紅薯片、平菇、海帶、木耳，用中火翻炒。
5、再放入芹菜、牛肉、金針菇、豆腐皮，最后放蝦和毛肚。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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