古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
尖椒土豆片是一道非常家常的家常菜，做法簡單，味道卻不簡單。家里還有兩個尖椒就用來炒土豆片，做一道媽媽經常做的菜。
食材
主料：土豆2個 ；尖椒2個；
輔料：油適量 ；鹽適量 ；花椒粉適量 ；醬油適量 ；味精適量 ；蔥適量。
步驟
1、土豆去皮洗凈，切片，放水里泡一會，去除多余的淀粉。
2、尖椒洗凈切成滾刀塊，蔥切末。
3、熱鍋熱油，放入蔥花爆香。
4、再放入土豆片翻炒，放入適量的花椒粉翻炒。
5、再倒入少許醬油翻炒。
6、倒入適量清水，蓋蓋，煮至土豆熟。
7、待土豆熟了放入尖椒翻炒片刻。
8、再放入蒜末和鹽炒勻。
9、最后加少許味精調味即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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