古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
火腿湯圓以火腿為主餡料，鋪以桂花糖等制餡，制成后甜咸味融合，誘人食欲，具有口感清香，咸鮮微甜，味美可口的特點。
原料：糯米面1000克，火腿（肥三瘦七）200克，桂花糖100克，熟芝麻碎50克，熟蘇麻碎50克，核桃仁碎50克。
制作方法：
1、將糯米面用溫熱水和勻揉勻制成湯圓皮。
2、將火腿剁碎成茸，同熟芝麻碎、熟蘇麻、核桃仁、桂花糖拌勻制成餡料。
3、將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓，入沸水鍋中煮透，裝碗即成。健康提示：本品為咸鮮微甜口味，較適合老人、小孩等食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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