幾種烹制湯圓、元宵的花樣方法

黃桃湯圓糖水

原料：湯圓12個(gè)，罐頭黃桃4個(gè)，冰糖30克。

做法：煮鍋中放入適量的水，大火燒至水開(kāi)，放入湯圓，煮至湯圓浮起，撈起放入冷水中待用；將切小塊的黃桃放入砂鍋內(nèi)，加入清水煮開(kāi)后，再放入已過(guò)冷水的湯圓、冰糖，略煮至冰糖溶化即可食用。

桂花米酒湯圓

原料：米酒、桂花蜂蜜、湯圓各適量。

做法：將米酒以1：2的比例兌水煮開(kāi)，倒入湯圓，煮至湯圓浮起，盛入碗中，待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可食用。

麥香湯圓

原料：湯圓12個(gè)，紅薯100克，即食牛奶麥片、油各適量。

做法：將湯圓煮熟，倒入涼水里過(guò)涼備用；紅薯切細(xì)絲，倒入油鍋中炸熟；湯圓裹上一層即食牛奶麥片，再裹上一層油炸紅薯絲即可食用。

元宵赤豆蓮子羹

原料：赤豆50克，小元宵20個(gè)，蓮子10粒，白砂糖、藕粉適量。

做法：赤豆、蓮子提前泡一個(gè)晚上；將蓮子心取出；藕粉加水溶化，小元宵煮熟；再將赤豆、蓮子煮熟，然后添加元宵，最后加入藕粉，待湯汁變得黏稠，呈羹狀即可食用。

蘋果元宵糖水

原料：蘋果1個(gè)，元宵20個(gè)，冰糖少許。

做法：蘋果切成小塊，將元宵、蘋果塊放入開(kāi)水鍋中煮熟，加冰糖，待冰糖溶化后即可食用。