土豆燜飯的做法

用料：米1杯，土豆2個，大蔥適量，姜適量，蒜適量，小蔥適量，香菜適量，辣醬適量，生抽適量，胡椒粉適量，料酒適量，雞精適量，香油適量

做法：

1， 首先把米稍微淘洗，然后加水放進電飯煲里浸泡，加水量和平時煮飯量一樣即可。

2， 一般米需要浸泡15-30分鐘，利用這段時間，我們來進行其它的步驟。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

3， 大蔥、姜、蒜洗凈備好。

4，將大蔥、姜、蒜剁碎成末。

5，土豆切成小塊。

6，炒鍋里放適量的油，油燒熱后先放入蔥姜蒜末，稍炒一下再放入辣醬翻炒。

7，炒香后，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均勻即可，這個時候土豆還是生的。

8，把電飯煲打開，把炒過的土豆倒在米里，稍微攪動一下使其均勻，蓋上蓋子，象平時一樣煮飯就可以，飯好后燜15分鐘，飯就好了。

9，準備盛出來之前，放一些雞精和香油攪勻，再放入切碎的小蔥和香菜，超級簡單美味的土豆燜飯就做好了。