古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
你是喜歡吃面呢?還是米呢?如果是愛吃米的朋友的話,那么今天你看的這篇文章就對了,因為今天要交給你的就是有關飯團的制作方法,讓你一飽眼福。
飯團
長糯米2杯,菜脯末1/2杯,咸菜末1/2杯,油條1根,花生糖粉1/4杯,蒜末1/2大匙,鹽1/2小匙,糖1/2大匙,香油1小匙
做法
1)長糯米洗凈浸泡于水中2小時,大蒜切末、油條等切成4段備用。
2)將長糯米瀝干水分放入大碗中,用電鍋蒸25分鐘至熟,保溫備用。
3)熱油鍋,爆香蒜末,放入菜脯末、咸菜末翻炒2分鐘。
4)加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。
5)取一透明塑膠袋鋪平,取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。
6)在飯上依序撒上花生粉,作法的菜脯末、咸菜末、1段油條。
7)將兩側的飯向中央卷起包緊,將材料包在長糯米飯中,壓捏成長橢圓形即可。
(責任編輯:楊綺琴 )
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