喝碗綠豆湯喝出心中風？夏季喝綠豆湯有6禁忌

大家都知道綠豆具有清熱解毒的功效，在炎熱的夏季都會喝些綠豆湯來解暑。不過，最近有位老人卻因為1喝碗綠豆湯，喝出心中風。

喝碗綠豆湯，喝出心中風

據《生活日報》報道 高溫天，煮上一鍋綠豆湯晾涼后擱冰箱里，口渴時喝上一碗，想想就讓人覺得爽！然而，江蘇高郵一位年近70歲的老太，卻因喝了一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯而突發(fā)心肌梗死，差點丟掉性命……

事情是這樣的：樂老太年近七旬，幾天前的一天上午，她從外面買菜回來覺得口渴難耐，想起冰箱里有前一天剩下的綠豆湯，就趕緊喝了一碗，誰知喝完就覺得胸口像被壓了塊石頭，喘不過氣。樂老太趕緊喊老伴送自己去醫(yī)院。經過急診搶救，樂老太的病情已經平穩(wěn)。

專家解釋道，氣溫高時，人體的血管處于擴張狀態(tài)，一旦進食冷飲，就有可能引起全身血管在短時間內收縮，這樣一來血壓就會突然升高，本身就有心腦血管病的人，就會有突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血等危險。

夏季喝綠豆湯的禁忌

為了健康起見，大家在喝綠豆湯前最好了解下相關禁忌。不然胡亂喝綠豆湯不僅起不到養(yǎng)生保健作用，還可能會傷及健康。

1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯

寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水），氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。

2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

3、空腹時不能喝綠豆湯

空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

4、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

5、煮綠豆湯時別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

6、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。

提醒：由于綠豆湯也具有一定的藥性，最好不要與中藥一起服用。