食用人心果需要注意什么？人心果的功效與吃法

人心果是一種高營養(yǎng)水果，果肉清香多汁，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn)，富含維生素c 和多種微量元素，具有保健功效。果實(shí)心形，因而得名，但是多數(shù)人只是聽過沒吃過，今天小編就來普及一下人心果，介紹一下人心果的功效與作用、吃法及食用注意事項(xiàng)。

人心果有什么功效與作用？

1、人心果中的葡萄糖成分比較高，而且易被吸收，故食用人心果就會(huì)減少低糖癥狀的出現(xiàn)，及時(shí)補(bǔ)充能量。

2、人心果中含有豐富的維生素，這些維生素有健胃消食的功效。

3、人心果對人類的肺部有很好的滋潤功效，對于因肺燥而出一的多種疾病，有一定的調(diào)理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的輔助性治療。

4、人心果每100克鮮果的含鈣量達(dá)910毫克，是西紅柿含鈣量的114倍。鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年癡呆、動(dòng)脈硬化等病癥。

5、人心果的葉子與樹皮入藥后可治療人類的“三高”癥狀以及心臟方面的多種疾病，特別是對心肌缺血治療效果明顯。

人心果怎么吃？人心果的5大吃法

1、當(dāng)水果吃

人心果可以當(dāng)水果，直接拿來食用。但是，一定要吃成熟的，一般剛摘下來的，要等一周左右的時(shí)間，即果肉變軟剝皮后食用。成熟的人心果，果肉多汁，口味純正，而且還有一股清香氣，常吃可潤肺。

2、涼拌食用

人心果可以腌漬后涼拌，選成熟的人心果洗凈，切片后用精鹽腌漬一會(huì)，出水后瀝干水分，再加入蒜泥、調(diào)料、香油等，攪拌下即可食用。

3、籠蒸切食

選大個(gè)的人心果，洗凈后縱切幾下，把里面的瓤挖去后填進(jìn)肉餡，肉餡是調(diào)制好的餡料，然后放到籠屜上蒸熟，等到吃的時(shí)候，可以用刀切著吃。

4、制作果醬

除了人心果原料，還要準(zhǔn)備好細(xì)砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等。將人心果去皮后，切丁，然后放進(jìn)檸檬水里泡幾分鐘。撈出瀝干后，和著水、白砂糖同煮，等到煮軟化時(shí)停火。涼干后進(jìn)行攪碎處理，然后再用小火煮一會(huì)，并把麥芽糖和檸檬汁放進(jìn)去攪拌均勻即可。

5、制作果脯

將成熟的人心果洗凈后，放入沸水中煮至果肉軟化，取出來瀝干水分。然后放入果脯罐中進(jìn)行糖漬一天，可分成三層撒糖，糖漬后，再進(jìn)行糖煮半小時(shí)，當(dāng)濃度為70～80%時(shí)，撈出來進(jìn)行烘烤，溫度調(diào)至50～55℃即可，烘一天一夜后即成果脯。

吃人心果的注意事項(xiàng)

1、人心果要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時(shí)，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

2、不能與海鮮同食，否則會(huì)引起食物中毒。

3、不能多吃，不然可能會(huì)引起消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)，造成消化不良。

4、人心果含糖極高，糖尿病人忌食。

5、剛采收的人心果質(zhì)硬，富含膠質(zhì)及單寧，味道極澀，不能食用，經(jīng)5～7天后熟，軟化后方可食用。

6、氣虛體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)不適宜食用人心果。

7、人心果不能與海鮮同食，否則會(huì)引起食物中毒。

以上就是關(guān)于人心果的介紹，有興趣的朋友可以嘗試一下哈！