古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
美味泰國菜 泰式三文魚沙拉
材料： 魚露60毫升，青檸汁60毫升，紅糖9克，泰國辣椒4個，切塊，三文魚排680克，橄欖油5毫升，洋蔥1個，切細片，大西紅柿1個，切塊，切碎的新鮮羅勒40克，生菜1棵 。
做法：
1、將烤箱預熱到200度。
2、將魚露、青檸汁、紅糖和辣椒攪拌在一個小碗里做成沙拉醬，放置一邊。
3、將三文魚片放到烤盤上，將橄欖油裹遍魚肉。在預熱好的烤箱里烤20分鐘或直到魚肉酥軟。冷卻至少15分鐘。
4、將三文魚肉放到一個大碗里，用叉子將魚肉分成大塊，加入洋蔥、西紅柿和羅勒，然后將調好的沙拉醬倒上，輕輕攪拌均勻。
5、將攪拌好的沙拉放到生菜葉上即可食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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