古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
為何西紅柿炒雞蛋很經典
在這道菜中，能很好的吸收番茄紅素，番茄紅素能促進細胞與細胞之間的聯通、調節，對增進細胞生長很有效。對抗氧化、抑制突變、預防心血管疾病都是非常重要的存在。
在做西紅柿炒雞蛋的時候，最好把西紅柿切成片狀，這樣在炒制的時候，能很好的成為散狀，能把其中的番茄紅素徹底的釋放出來。針對家中有老年人、兒童、消化不太好的人，最好將西紅柿的皮去掉。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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