古熾明 副主任醫(yī)師
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1、將準(zhǔn)備好的食材倒入大碗中攪拌均勻。
2、將其揉成面團(tuán),用手揉8分鐘左右。
3、然后將其放在溫暖的地方發(fā)酵到2倍大,或者用烤箱發(fā)酵。
4、發(fā)酵完后,拿出繼續(xù)揉,排出氣泡,然后防止恒溫二次醒發(fā)15分鐘。
5、醒發(fā)完用搟面棒搟成0.5厘米厚,然后用骨頭模型,壓成一個(gè)個(gè)形狀。
6、然后放入烤箱,上下管200度,下管最好170度,以免焦底,烤15分鐘至表面焦黃,即可出爐。
7、美味的芝士骨頭條就出爐了。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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