吃花椒有什么壞處呢

花椒在日常飲食之上出現的頻率還是比較高的，喜歡吃花椒的人也很多。花椒是一種調料，嚴格來說，它其實是一種香料，把花椒放進菜里面，它能夠起到增加香氣、調節(jié)味道的作用的。同時，常吃花椒對于人體而言還是有著很大的妙處的。花椒除了有好處之外，也有一定的壞處。對此，下面就來給大家具體介紹一下有關吃花椒的壞處。

花椒屬于發(fā)物，如果有炎癥，上火等情況，吃了花椒會加重。還有合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實，也被越來越多的人所接受，但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。這里所說的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開胃而深受人們喜愛，多年如此，已成為生活中的必備物品。前不久，美國一個研究小組就我國一些地區(qū)的鼻咽癌發(fā)病率高的原因進行調查，發(fā)現除其它誘因外，與長期使用或藥用天然香料有關。專家們研究后認為，天然香料可能含有某種誘變物，能改變正常組織細胞的遺傳功能。動物實驗證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。因此，天然香料的使用以適量為好。

花椒味辛，性熱，歸脾，胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥。據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒，烏發(fā)，明目，久服，好顏色，耐老，增年，健神 。

花椒桂皮，八角，茴香等天然調味品都有一定的毒性和誘變性。誘發(fā)物能改變正常組織的細胞遺傳功能，誘發(fā)惡性腫瘤。另外上述調味品屬熱性，夏天食用，特別是內熱高的人食用會引起便秘，腸脹氣等。所以這些調味品雖可使用但不宜多用。

具體地說，花椒，八角含有的是黃樟醚，可能誘發(fā)肝癌。桂皮，八角，茴香，花椒等天然調味品都有一定的毒性和誘變性。誘發(fā)物能改變正常組織的細胞遺傳功能，誘發(fā)惡性腫瘤。另外上述調味品屬熱性，夏天食用，特別是內熱高的人食用會引起便秘，腸脹氣等。所以這些調味品雖可使用但不宜多用。