苦瓜怎樣吃好

苦瓜怎樣吃好

1、苦瓜怎樣吃好呢

1.1、苦瓜泥汁

做法：將苦瓜洗干凈之后去除瓜瓤，然后搗爛成為泥狀；隨后加入適量的白糖攪拌均勻；兩個小時將汁水擠出，一次性服用。

功效：這道食譜服用之后清熱利濕以及通竅的效果非常的不錯，非常適合耳聾、耳朵腫脹疼痛以及赤短以及舌苔顏色發黃的患者服用。

1.2、涼拌苦瓜片

做法：將苦瓜洗干凈之后對半切開，然后去除瓜瓤部分；將苦瓜切成薄片，然后撒上適量的食鹽攪拌均勻；十分鐘之后放入開水中熬煮半分鐘；將苦瓜取出之后用涼水沖洗一下，然后立刻放入冰水中；五分鐘之后取出苦瓜瀝干水分，加入適量的食鹽、白醋以及麻油，攪拌均勻就可以服用了。

1.3、苦瓜茶

做法：將苦瓜洗干凈之后對半切開，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入適量的綠茶；做好之后用繩子串起來放在通風口晾干；將陰干之后的苦瓜洗干凈切碎，然后和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用。

功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用特別適合在夏天服用。

1.4、苦瓜汁

做法：將苦瓜洗干凈之后取出瓜瓤，然后洗干凈切片備用；在鍋中加入清水以及苦瓜片，然后大火熬煮大約十分鐘，煮熟之后就可以服用了。

功效：這種苦瓜汁服用之后具有很好的清熱明目的效果，特別適合哪些眼睛發紅并且感覺到疼痛或者是肝火上炎的患者服用，能夠快速的促進身體恢復健康。

2、常吃苦瓜有什么好處

2.1、能抑制脂肪吸收

每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

2.2、降火消腫

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。

2.3、美容養顏

豐富的維生素C能增強免疫力，并預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。

2.4、降低血糖

苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。

3、怎樣吃苦瓜好吃

3.1、果味苦瓜

苦瓜洗凈去瓜蒂、去瓤、切條；大蒜切片；辣椒切成小段；香瓜去皮去仔，切小片。放入加油少許油的開水鍋中燙至變色，撈出用涼開水過涼，瀝干水。鍋加油燒熱，入辣椒爆香，再加入大蒜，加少許醬油、白糖、鹽，芝麻調成醬汁。苦瓜放入大碗，在把處理好的香瓜放入，把煮好的醬料放入拌均勻，淋上少許香油即可。

3.2、冰鎮話梅腌苦瓜

取適量話梅放入鍋中，加入一大碗水大火燒開，中火慢煮，一直煮到水量減少一大半，轉大火收成濃厚汁，放涼。苦瓜剖開，挖去瓜籽和白色內膜，斜刀將苦瓜片成教簿的小片，放入開水里，汆燙1-2分鐘撈出沖涼白開，使之冷卻。苦瓜瀝干水分，和冷卻的話梅汁混合拌勻，置于冰箱腌制10-20分鐘即可。