古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
一項最新研究證實,多吃菠菜,多喝甜菜根汁等含膳食硝酸鹽的食物能夠增強肌肉的爆發(fā)力,爬樓梯都會更有力氣。
研究人員招募了兩組志愿者,第一組喝甜菜根汁,第二組喝除去硝酸鹽成分的甜菜根汁。結(jié)果發(fā)現(xiàn),第一組志愿者20米的沖刺速度平均提高了2%。多吃含硝酸鹽的食物能使老年人爬樓梯更有力氣,還能幫助他們追公交車。
研究人員表示,這背后起關(guān)鍵作用的是硝酸鹽,它能夠增加肌肉細胞的能量供應。這是首個關(guān)于硝酸鹽對運動成績影響的研究。
此前有研究已證明,膳食硝酸鹽能增加耐力,有助于長跑。最新研究結(jié)果表明,膳食硝酸鹽還能增加肌肉的爆發(fā)力,那些爬樓梯吃力、追公交車費勁的老年人,不妨多吃菠菜、甜菜根、羽衣甘藍以及其他富含硝酸鹽的蔬菜。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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