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            蒜蓉西蘭花做法

            2017-06-30 15:15:21      

            西蘭花,就是綠色的菜花,因為有了這個洋范兒的顏色和稱呼,所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實,它們的功效基本上是差不多的,吃這兩種,都可以補充維生素k。

            原料:西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。

            做法:

            1、西蘭花洗凈掰小朵,打算剁碎備用;

            2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開,撈出浸入涼水中以防變黃;

            3、炒鍋中倒入橄欖油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

            小貼士:

            1、西蘭花和菜花容易長肉蟲,洗前在鹽水中浸泡一會,蟲蟲就會自己跑出來;

            2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中,否則會變黃綠色。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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