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            蒜蓉西蘭花做法

            2017-06-30 15:15:21      

            西蘭花,就是綠色的菜花,因?yàn)橛辛诉@個(gè)洋范兒的顏色和稱(chēng)呼,所以往往會(huì)比白色的菜花貴一點(diǎn)兒。其實(shí),它們的功效基本上是差不多的,吃這兩種,都可以補(bǔ)充維生素k。

            原料:西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。

            做法:

            1、西蘭花洗凈掰小朵,打算剁碎備用;

            2、將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開(kāi),撈出浸入涼水中以防變黃;

            3、炒鍋中倒入橄欖油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。

            小貼士:

            1、西蘭花和菜花容易長(zhǎng)肉蟲(chóng),洗前在鹽水中浸泡一會(huì),蟲(chóng)蟲(chóng)就會(huì)自己跑出來(lái);

            2、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中,否則會(huì)變黃綠色。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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