春季喝木瓜骨頭湯養肝護脾推薦2種做法

木瓜骨頭湯的做法一

食材：排骨400g，木瓜1個，油、鹽、姜、蔥適量。

做法：

1、木瓜切塊用熱水燙一下去生味，排骨用料酒腌制一會，用開水燙一下去血水和嘌呤，蔥切段，姜切片。

2、燙過水的排骨放入電壓力鍋，放入姜片蔥段，煮20分鐘。

3、另起一鍋，放入燙過的木瓜，和煮好的排骨湯，大火燒開，撈出浮沫，小火燉20分鐘。

4、燉好后放適量鹽，撒上蔥末即可。

木瓜骨頭湯的做法二

食材：排骨500克，木瓜半個，蔥少許，姜少許，料酒少許，醋適量，鹽少許。

做法：

1、木瓜削皮，去籽，切大塊。

2、鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈。

3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時。

4、放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

木瓜骨頭湯的營養價值

一、木瓜的營養價值

1、進乳腺發育：木瓜含有豐富的木瓜酶，可以促進乳腺發育；凝乳酶能刺激女性荷爾蒙分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐滿的效果。

2、延緩衰老：木瓜含大量豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質，可以促進人體新陳代謝，美容養顏，延緩衰老。

3、增強免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抵抗能力。

二、豬骨的營養價值

豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。