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            水泡
            掛號科室:皮膚病科 同類疾病:燒傷

            冬瓜排毒養顏美白補水

            2017-06-30 13:55:56      

            祛濕美白冬瓜湯

            材料:3-4人份豬脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗

            做法:

            1、 薏米洗凈用水浸泡一小時;枸杞子洗凈稍加浸泡;

            2、 冬瓜洗凈,帶皮切塊;

            3、 豬脊骨洗凈,斬塊,汆水撈起沖凈;

            4、 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后轉小火,煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

            冬瓜排骨湯

            材料:豬小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大塊),香菜(1小把),香蔥(1小把),鹽,雞精,生抽。

            做法:

            1、冬瓜切片備用,生姜切大片放入鍋中,水煮開。

            2、小排骨放入滾水中去血腥,大概3分鐘左右。

            3、將血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所說的那樣。(也就是說去血腥這個步驟重復2遍)

            4、重新換新水,放入新的生姜片和香蔥,把小排放入,加入調味料,一點鹽和糖,還有生抽。(其實也可以不放調料,在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

            5、然后加入冬瓜片,改用小火燜煮,如果想菜和肉都酥一些,就長一點時間。30分鐘左右。

            6、最后快出鍋之前,可以根據口味加入調味料。

            海米冬瓜湯

            材料:冬瓜,海米,水淀粉,蔥花,姜末

            做法:

            1、冬瓜去皮去瓤切片,加少許鹽腌5分鐘左右,瀝水備用;海米溫水泡軟。

            2、炒鍋熱油,入冬瓜片,至皮色稍顯嫩綠色時撈出。

            3、鍋內留少許底油,爆香蔥花、姜末,加半碗高湯(或水)、燒開后入冬瓜,加鹽和海米,小火燜至冬瓜軟熟,下水淀粉勾芡即可。

            冬瓜湯

            主料:冬瓜500克,瘦豬肉50克

            調料:醬油10克,味精2克,鹽2克,香油5克,豬油25克,大蔥5克

            做法:

            1、將冬瓜去皮、去瓤洗凈,切成2厘米寬、3.3厘米長、0.7厘米厚的片,豬肉切成薄片。

            2、湯鍋放豬油置火上燒熱,下蔥末熗鍋,放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。

            冬瓜薏米老鴨湯

            主料:老鴨半只,薏米一把,冬瓜一斤,蔥,姜,料酒,鹽

            做法:

            老鴨去頭、腳和屁股,清洗干凈,剁成大塊。蔥切段,姜切片,冬瓜切大塊,薏米洗凈備用。

            鴨塊放在冷水鍋中大火燒開,煮三分鐘去血水,盛出,用清水洗凈。

            鍋入油,五成熱時放入蔥段和姜片炒香,再倒入鴨塊炒變色后放入開水,薏米燉1小時。

            在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽,中火燉20分鐘即可。

            蘑菇冬瓜湯

            材料:雞蛋,鹽,海米,蘑菇,冬瓜,香油

            做法:

            1、簡單的連油都不放,水開加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。

            2、用鹽調調味,撒個雞蛋花,滴幾滴香油,出鍋。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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