古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬瓜排骨湯是一道營養豐富的家常菜品，一般是以冬瓜和排骨為主要原料制作而成。冬瓜排骨湯含有豐富的蛋白質，膳食纖維，脂肪，維生素，以及多種礦物質與微量元素。具有益氣補血，清熱去火，滋補養生等功效。
冬瓜排骨湯
材料
排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱。
做法
1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。
4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5、加適量鹽、雞精調味。
6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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