古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
3~4人份
材料：
冬瓜：400克
冬菜：50克
花甲：250克
瑤柱：10克
魷魚：100克
鮮蝦：200克
水：6碗
做法：
1、 冬瓜洗凈去皮，切粒；
2、 冬菜用清水充分沖洗，以減少咸味；
3、 瑤柱用水泡發待用；
4、 花甲、鮮蝦和魷魚分別洗凈，花甲汆水至開殼，撈起取肉，鮮蝦剝殼取蝦仁，魷魚切段；
5、 將6碗水倒入煲內燒開，放入冬瓜、瑤柱、花甲、鮮蝦和魷魚，滾約20分鐘，加入冬菜繼續煮3~5分鐘，下少許胡椒粉調味即可品嘗。
功效：清熱解毒、開胃生津、滋陰潤膚。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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