古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：蓮藕、西瓜皮
調味料：橙汁、鹽、白糖
制作過程：
1， 西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤 ，然后切成條。
2，蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3， 將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
4，在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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