蜜汁山藥怎么做

山藥我們都熟悉，是家里經常食用的一種食材，尤其是如果家里有老人，山藥的食用也是比較普遍，但是我們家里一般對山藥的食用卻是比較單調的，一般我們都是煮山藥粥，除此之外，山藥其實還有很多美味吃法，下面就給大家介紹蜜汁山藥的做法。

蜜汁山藥怎么做

材料

雞皮糙山藥250克，蘋果1個，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。

制法一

將山藥燙一下，去皮，切成滾刀塊，用開水氽一下；

蘋果去核、切片。白糖放鍋中，加水適量，放入山藥塊，燒開后，改小火燒透加蘋果片同煮5分鐘，撈出放盤中。

糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬濃后加入桂花，淋在山藥、蘋果上即成。

制法二

將山藥刮去外皮，清水洗凈。

將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄干洗凈。

鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下撈出，切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。

當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。