古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟。
2、用手輕輕地將干貝洗凈,同時去除瑤柱邊角上的老筋,一定要洗干凈,注意泥沙。
3、將洗凈的干貝放入一個大瓷碗中,加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水,水量以稍沒過干貝為宜。
4、蒸鍋加水燒開,然后將碗放入,大火蒸30分鐘即可。
5、漲發后的湯汁建議保留,可以做燒菜的湯汁,味道非常鮮美。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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干貝即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下,但腥味很小。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。中醫……詳細>>
干貝即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下,但腥味很小。古人曰:食后三日,猶覺雞蝦乏味。可見干貝之鮮美非同一般。中醫認為……詳細>>