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            干貝怎么去腥?

            2017-06-27 15:23:48      

            1、用清水將干貝浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟。

            2、用手輕輕地將干貝洗凈,同時去除瑤柱邊角上的老筋,一定要洗干凈,注意泥沙。

            3、將洗凈的干貝放入一個大瓷碗中,加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水,水量以稍沒過干貝為宜。

            4、蒸鍋加水燒開,然后將碗放入,大火蒸30分鐘即可。

            5、漲發后的湯汁建議保留,可以做燒菜的湯汁,味道非常鮮美。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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