古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
紅豆中的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。
紅豆含有的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
紅豆含有葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
接下來，再來看看紅豆的選購竅門吧。
紅豆的選購方法
把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。
紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了，如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒，然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品，再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮艷很干澀或像什么東西褪了色。
和干草木灰混在一起密封保存，可以保存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗凈即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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