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            西紅柿炒雞蛋要先炒什么?

            2017-06-26 11:43:22      

            蛋還是西紅柿?最佳答案:先炒雞蛋。

            主料:雞蛋4個,西紅柿150克

            調料:豬油(油食品)5湯匙,鹽、糖各適量,水淀粉2湯匙。

            1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。

            2、將雞蛋打入碗中,加鹽、水淀粉,用筷子充分攪打均勻待用。

            3、炒鍋置于中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹后用鍋鏟炒散,鏟出待用。

            4、留余油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加適量鹽調咸淡,炒勻后出鍋即成。

            附: 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。


            (責任編輯:蘇雅婷 )

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