古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 :
鮮山藥栗子
豬肚 生姜
蔥 大蒜
八角花椒
小茴香 料酒
鹽
做法 :
1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水,從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮,紅椒切塊。
3、豬肚晾涼切條待用。
4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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