古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 :
有機(jī)黑毛豬小排 少許200克干貝 少許15克
大米 少許150克蔥 少許
姜 少許香菜 少許
油條 適量(隨意)鹽 適量
胡椒粉 適量
做法 :
1、大米洗凈浸泡半小時(shí),瀝干拌入1大匙油拌勻。
2、干貝洗凈用溫水浸泡一晚上。
3、排骨切小塊焯水洗凈。
4、將排骨、姜絲放入鍋中,倒入足量清水,將干貝和浸泡的水一起倒入。
5、排骨煮開后改小火燉30分鐘。
6、倒入浸泡后的大米,煮滾后中火煲約40分鐘至粥綿滑。
7、加適量鹽和胡椒粉調(diào)味,食用時(shí)可按喜好灑香菜蔥姜絲及油條。
8、喜歡加油條的,可先將油條切段,用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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