古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
山藥有清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨的作用。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質、無機鹽、B族維生素、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量黏液蛋白，可以預防心腦血管系統的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動脈硬化。
做法：將山藥搗碎成泥，放入鍋內加入冰糖蒸熟，攪拌后即可食用。還可將山藥餡與糯米粉制成湯圓食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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