古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
今日為秋日的周末，明天是金秋的重陽節，可謂又到重陽登高時，特推薦楊桃煲豬扇骨。時下正是楊桃成熟之際，它是嶺南有名的佳果，鮮甜多汁，中醫認為它潤肺生津、醒胃健脾。
豬扇骨既健骨增髓又不肥膩，合而為湯，清潤可口，潤肺下氣、益骨健筋、潤燥生津，為秋日登高的靚湯，且男女老少皆宜。
材料：楊桃600克、豬扇骨600克、生姜4片。 烹制：楊桃洗凈，橫切成五星狀塊；豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。
在鑊中下少許油分別把楊桃、豬扇骨稍炒片刻。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下鹽便可。為3~4人量。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
冬日健脾益胃竹芋干瑤柱煲豬扇骨
-
各物分別洗凈。竹芋刮皮，切厚塊；干瑤柱陳皮浸發、撕小朵；一起與豬扇骨、生姜下瓦煲，加入清水2500克（約10碗量），武火滾沸后，改文火煲……詳細>>
-
夏季養生湯土茯苓牛大力煲豬扇骨
-
在春夏暑濕時，廣東民間最愛用土茯苓煲湯，它性平味甘、淡，具有除濕、解毒、通利關節之功，常用于濕熱淋濁、筋骨疼痛。詳細>>
-
春節食譜玉米紅蘿卜番茄煲豬扇骨
-
節日的飲食一定要注意營養均衡，切忌暴飲暴食，尤其湯品要多以清潤或下火功效為主。今日靚湯宜玉米紅蘿卜番茄煲豬扇骨，它清潤鮮美、健脾益氣、生……詳細>>
-
秋日養生食譜粉藕煲咸豬骨
-
中醫認為祛秋燥、潤肺陰是秋日養生的兩大要素。今日靚湯宜粉藕煲咸豬骨，此湯清潤可口，有祛秋燥降火氣、清熱生津養陰的功效，并為男女老少皆宜的……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄