韭菜的功效

韭菜是我們非常熟悉的一種食材，很多人都喜歡吃，尤其是男性，因為它有壯陽的功效。其實，除了這個外，韭菜還有很多的養生功能，下面我們就一起來詳細了解下韭菜的功效。

1、溫腎助陽韭菜又稱為起陽草、壯陽草，是因為它含有的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等物質具有固精、補腎、益肝、助陽、暖腰膝等功效。有研究者認為，韭菜中含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅，有增加男子精子數和增強精子活力的作用，男性可以多吃。另外，韭菜也有滋陰的功效，適當的吃些韭菜可以刺激性腺分泌激素，提高女性的性欲。

2、抗菌殺菌韭菜莖葉內含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物，這些化合物對一些霉菌具有殺傷作用。韭菜提取液對大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強的抑制作用。

3、降壓、降血脂韭菜所含的揮發油及含硫化合物，具有促進食欲、殺菌消炎、降血脂及擴張血脈的作用，對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。

4、美容養顏韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發烏黑發亮。另外，韭菜中還含有豐富的維生素A，具有潤肺、明目、美容護膚等功效。

5、預防齲齒韭菜中含有豐富的膳食纖維，較耐咀嚼，進食時可鍛煉咀嚼肌，可有效預防齲齒的產生。

6、益肝健胃助消化韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。

7、行氣理血韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，多吃韭菜還能防治動脈硬化、貧血等癥。

8、預防腸癌韭菜含有較多的粗纖維， 能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、甚至金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。

9、調節散寒、抑制乳汁分泌韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，治療痛經。哺乳期的女性如果乳汁分泌過多，或者需要斷奶的話，可以適當的多吃韭菜，可以抑制乳汁分泌，但如果是正在哺乳的女性則要禁止食用。