古熾明 副主任醫(yī)師
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炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃
韭菜含多量的硝酸鹽,如果炒熟存放過(guò)久,硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,吃了這種韭菜會(huì)有不適感,主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等。
因此,炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。另外,韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食。
堪稱(chēng)蔬菜中的“*”
韭菜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它性溫、味甘辛,是一種溫和的補(bǔ)陽(yáng)食物,具有健胃暖中、溫腎助陽(yáng)、散淤活血的功效,非常適合秋冬季節(jié)經(jīng)常腰酸、手足發(fā)涼的人食用。
特別提示韭菜又被稱(chēng)為“起陽(yáng)草”,堪稱(chēng)蔬菜中的“*”。
對(duì)付感冒、傷寒
韭菜的葉、籽、根皆可入藥,可用于治療陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等癥狀。
此外,在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié),多吃點(diǎn)韭菜還能對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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