古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蜂蜜柚子茶的泡法
材料:柚子1個,蜂蜜500克,冰糖適量。
泡法:
1。將柚子浸泡在65℃左右的熱水中5分鐘,這樣可以使表皮毛孔充分張開,方便洗凈、削皮及腌制。將柚子剖開,取出果肉備用;將柚子皮用鹽反復擦洗,然后用清水沖凈。
2。用刀削取柚子的黃色外皮,盡量的薄,少帶里面的白瓤,將削好的柚子皮,用鹽反復用力的揉搓,以祛除其中的苦味,再用清水沖凈,反復的進行這一步。
3。為了進一步去掉柚子皮的苦味,可將洗好的柚子皮放入鍋中,倒入適量清水,大火燒沸后改用小伙煮10分鐘,撈出柚子皮,控干水,切成細絲。
4。把柚子的果肉放入攪拌機中攪拌成果泥。
5。把準備好的細絲和果肉泥一起放入鍋中,加入適量的水和冰糖,用中火熬1~2個小時,熬至粘稠,柚皮金黃透亮即可離火。
6。待溫熱時加入蜂蜜,攪拌均勻后蜂蜜柚子茶就制作完成了。
7。將做好的蜂蜜柚子茶裝入密封容器中,放入冰箱冷藏。喝的時候只需挖取2~3勺柚子茶,再沖入適量溫水,調勻即可飲用。
(責任編輯:陳曉 )
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