蜂蜜柚子茶的泡法

蜂蜜柚子茶的泡法

材料：柚子1個，蜂蜜500克，冰糖適量。

泡法：

1。將柚子浸泡在65℃左右的熱水中5分鐘，這樣可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。將柚子剖開，取出果肉備用；將柚子皮用鹽反復擦洗，然后用清水沖凈。

2。用刀削取柚子的黃色外皮，盡量的薄，少帶里面的白瓤，將削好的柚子皮，用鹽反復用力的揉搓，以祛除其中的苦味，再用清水沖凈，反復的進行這一步。

3。為了進一步去掉柚子皮的苦味，可將洗好的柚子皮放入鍋中，倒入適量清水，大火燒沸后改用小伙煮10分鐘，撈出柚子皮，控干水，切成細絲。

4。把柚子的果肉放入攪拌機中攪拌成果泥。

5。把準備好的細絲和果肉泥一起放入鍋中，加入適量的水和冰糖，用中火熬1~2個小時，熬至粘稠，柚皮金黃透亮即可離火。

6。待溫熱時加入蜂蜜，攪拌均勻后蜂蜜柚子茶就制作完成了。

7。將做好的蜂蜜柚子茶裝入密封容器中，放入冰箱冷藏。喝的時候只需挖取2~3勺柚子茶，再沖入適量溫水，調勻即可飲用。