花生怎么快速去皮？

花生怎么快速去皮？

方法一：

超市買的裝生姜的塑料網(wǎng)袋子，將熟花生裝進去。放心大膽的揉，皮就掉了。

方法二：

花生在太陽下曬一會。然后放入冰箱冷凍一夜。第二天取出，用手輕輕一捻，皮就掉了。不過這個方法的缺點是比較適用于表皮光滑的花生，表皮皺的花生就不大管用。

花生皮又輕又薄，成分卻很復雜。主要成分是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和多酚類物質(zhì)，其中單寧最多，還有一些礦物質(zhì)。其中纖維素占到30%以上。花生皮吃起來很澀，正是因為其中含有大量的單寧物質(zhì)。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌癥有益的活性成分，以及6種花青素原成分。

花生皮一直都是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有專家建議，有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃花生，尤其老人；而那些有出血危險的人則應當帶著紅皮吃花生。

所以，如果你不是花生皮禁忌人群，最好還是帶著花生皮吃，因為花生皮的作用不小。