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            結核病
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            辣椒的選購方法與副作用

            2017-06-02 14:26:56      

            辣椒的選購方法

            蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒,另一種是甜味重、無辣味的甜椒,還有一種是介于上述兩者間的半辣味椒??偟膩碚f,辣椒的果實形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。如果重視營養,可買紅椒吃,因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍,胡蘿卜素要多3倍,而且紅椒分量輕,在價格上也合算,只是口感不如青椒脆嫩。

            辣椒的副作用

            1、辣椒不宜多吃,過多的辣椒素會劇烈影響胃腸粘膜頭發移植,使其高度充血、活動加速,導致胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門炙烤刺疼,誘發胃腸疾病,促進痔瘡出血。因而,凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者,均應少吃或忌食辣椒。

            2、辣椒的性味是大辛大熱,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等熾熱病癥,或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病,也應慎食。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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