夏季宜吃6種辣味食物

2017-06-02 14:24:38

夏季宜吃6種辣味食物：

在吃辣的食物時，腦部會分泌胺多酚。該物質(zhì)會減少壓力，讓人心情舒暢。辣味還會促進血液循環(huán)，分泌汗液，從而達到降暑的效果。因此，辣味成為夏季不可抵擋的誘惑。

1、生姜

生姜中含有姜油酮和姜烯酚，能刺激胃粘膜，增加胃液分泌促進消化。同時，生姜中還含有香料成分檸檬醛和沉香醇。生姜具有很強的殺菌能力，能預防食物中毒。生姜含有的辣味和香氣能增進食欲，增加唾液分泌。生姜中含有的姜油酮和姜烯酚能作用局部胃腸蠕動，起到預防嘔吐的作用。和一般的暈車暈船藥相比，生姜效果更好，還能消除困倦。

2、山椒

四川食物代表性的味道是麻辣，即又麻又辣。其含有的能麻痹舌頭的食材就是山椒。山椒里面含有的山椒素抗菌、利尿以及增強腸道蠕動。同時，它還能麻痹味覺和嗅覺，增強食欲。

3、胡椒

胡椒的表皮含有大量的胡椒堿。胡椒堿可促進胃液分泌，排出腸內(nèi)脹氣。在中醫(yī)里，胡椒能緩解胃脹、增進食欲、降溫和放松肌肉。最近研究發(fā)現(xiàn)，胡椒還可以阻止脂肪細胞的形成。但過多食用胡椒堿會導致胃炎和胃潰瘍，引發(fā)胃部不適。

4、大蒜和洋蔥

蒜素是大蒜、洋蔥等含有的物質(zhì)，具有獨特的香味和辣味。它能促進血液循環(huán)，幫助消化，具有殺菌抗菌作用。且它還有助于排出體內(nèi)的廢物等，所以夏季食用大蒜和洋蔥對身體有益。但蒜素會刺激胃壁，胃功能不好的人最好食用炒熟的大蒜和洋蔥。

5、芥末

芥末里含有豐富的黑芥子硫苷酸鉀。感冒或者肚子痛時，吃含有豐富的黑芥子硫苷酸鉀的食物可以緩解癥狀。同時，規(guī)律食用此類食物還可抑制乳房癌和胃癌的發(fā)生，還能預防結(jié)腸癌。