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            肉末燒茄子

            2017-05-31 16:28:06      

            用料 :

            肉末 150克、 茄子 三條

            蒜頭 3瓣、 香蔥 3支

            紅辣椒 1條、 ;醬油 1小勺

            甜面醬 1小勺 、鹽

            雞精 、水 少許

            做法 :

            1、肉末炒好盛出備用;

            2、茄子洗凈切小的滾刀塊,蒜頭拍扁切碎,香蔥切小段備用;

            3、鍋中座油,下茄子和蒜末翻炒,加入1小勺醬油同炒;

            4、加入水燒開,蓋上鍋蓋燒茄子,大概15分鐘左右,把茄子熬倒軟身,中途要掀蓋翻動幾下;

            5、茄子差不多軟身后,加入1小勺甜面醬翻炒均勻;

            6、加入炒好的肉末、香蔥的蔥白部分、紅辣椒塊同炒;

            7、翻炒幾下后加入調味碼味即可出鍋;

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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