古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏季天氣炎熱，空氣干燥。本身就容易上火，還別提是吃辣了。特別是在北方的愛吃辣的朋友應該更加是容易被這個問題困擾吧！
有沒有什么辦法是可以幫助我們放肆吃辣而不容易上火的呢？
夏季吃火鍋吃麻辣香鍋應該是夏季很多朋友喜愛的食物，麻辣滾燙的感覺，火鍋覺得是四川的標志，但是吃了又怕上火，不吃呢又想吃。
中醫養生說辣味食物性熱，生火燥肺。我們要有酸味食物來以至相克。如果我們再吃辣味食物的時候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以的。
還可以在辣的食物中加入適量醋，因為辣味主要是有辣椒堿產生，醋中醋酸與其中和，可降低辣味，減少對胃腸壁刺激，又補充了水果中富含的維生素、礦物質。
（責任編輯：陳曉 ）
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