古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
干貝米飯的制作材料：
主料：粳米300克
輔料：干貝60克，豌豆苗35克，百合（干）20克
調料：鹽5克，醬油15克，料酒10克
干貝米飯的特色：
此飯色澤美觀，鮮香可口。
干貝米飯的做法：
1，將百合根部切去，一片一片地剝下，用水洗凈，削掉有黑色的部分；豆苗擇洗干凈，備用。
2，將粳米淘洗干凈，瀝干水分；小干貝用鹽水洗一下，瀝干水分，備用。
3，將湯鍋內倒入鮮湯，燒沸后加入粳米、醬油、料酒、精鹽和百合，蓋上鍋蓋，燜煮至飯將熟時，倒入小干貝，再燜10分鐘左右，上下輕輕攪拌混合均勻，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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